Łosoś z pieprzem cytrynowym

Łosoś z pieprzem cytrynowym to przepis na bardzo szybkie, bardzo łatwe i bardzo smaczne danie, a do tego lekkie i brzuszek po nim nie boli. Polecam każdemu, kto tak jak ja, nie przepada za tym, by cały dzień spędzać w kuchni.

Łosoś z pieprzem cytrynowym

 

Składniki:
  • 2 dzwonka łososia
  • pieprz cytrynowy
  • sól (ja używam morskiej ale może być zwykła)
  • koperek
  • masło

 

Wykonanie:
  1. W pierwszej kolejności łososia myję, opcjonalnie usuwam ości oraz osuszam ręcznikiem papierowym. Zazwyczaj nie potrafię się ich pozbyć (nie ulegają nawet podczas prób wyjęcia ich pęsetą) i kapituluję, ostrzegając męża by na nie uważał.
  2. Następnie przyprawiam z obu stron pieprzem cytrynowym oraz solą.
  3. W kolejnym kroku dzwonka obsypuję z dwóch stron posiekanym koperkiem. Jeśli ktoś nie przepada za koperkiem, uważajcie by nie przesadzić z jego ilością.
  4. Na koniec, tak zamarynowanego łososia smażę na maśle na rozgrzanej patelni z obu stron. Przykrywam siateczkową pokrywką zabezpieczającą przed pryskaniem tłuszczu. Czas smażenia zależy od wielkości dzwonka, średnio około 3 minuty na każdą ze stron. Najlepiej jednak sprawdzić czy mięso już się ścięło. Jeśli tak można wyjmować i zajadać rybkę.
  5. Rybka jest bardzo delikatna i wszelkie dodatki tłumią jej smak. Dlatego podaję ją zazwyczaj z samym chlebem posmarowanym serkiem białym lub masłem. Jako uzupełnienie dodaję cytrynę do skropienia lub przygotowuję bardzo prosty sos czosnkowy. Jogurt mieszam z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i pieprzem.
  6. Kolejną propozycją podania, może być miks sałat z sosem vinaigrette lub włoskim albo ugotowany brokuł.

Podsumowując, przepis jest bardzo łatwy i szybki w wykonaniu, a jednocześnie bardzo smaczny. Unoszący się zapach gotowania nie jest zbyt intensywny, także nie zostaje w domu na długo (a nie przepadam jak w mieszkaniu czuję zapach smażenia). Niewiele naczyń również ulega zabrudzeniu podczas jego przygotowania, co dla mnie także jest bardzo istotne.

Mam nadzieję, że będzie Wam smakowało. Podzielcie się w komentarzach.

Jeżeli macie ochotę na coś słodkiego, na przykład wafle czekoladowe lub ciasto marchewkowe zapraszam do kolejnych moich przepisów.

Dodaj komentarz